奇异果派，猕猴桃多一点

周至县七曲村猕猴桃基地依托当地适宜的气候（温带大陆性气候，光照充足、昼夜温差大）和土壤条件（疏松肥沃的沙壤土），所产猕猴桃积累了丰富的营养物质，其营养价值与品种特性、科学种植管理（如基地推行的有机肥施用、绿色环保标准）相结合，具体可从以下维度展开，同时结合基地主要种植品种的营养特点说明：

一、核心营养成分及价值（通用特性）

七曲村猕猴桃（无论主栽品种）均富含多种对人体有益的营养素，是典型的 “高营养密度水果”，主要包括：

1. 维生素 C：“天然维生素 C 宝库”
   猕猴桃的维生素 C 含量在常见水果中位居前列，七曲村猕猴桃因生长周期长、光照充足，维生素 C 积累更充分。以基地种植的翠香、徐香品种为例，每 100 克果肉中维生素 C 含量可达 80-150 毫克（约为苹果的 8-10 倍、柑橘的 3-5 倍）。维生素 C 是人体必需的抗氧化剂，能促进胶原蛋白合成（保护皮肤、关节）、增强免疫力、帮助铁吸收，还能清除自由基，减少氧化损伤。
2. 膳食纤维：肠道健康 “助推器”
   七曲村猕猴桃（尤其是秦美、海沃德等晚熟品种）果肉中膳食纤维含量丰富，每 100 克约含 2.6-3.5 克，包括可溶性膳食纤维（果胶）和不可溶性膳食纤维。前者能延缓餐后血糖上升、降低胆固醇；后者能促进肠道蠕动，预防便秘，同时增加饱腹感，有助于体重管理。
3. 多种矿物质：维持生理功能的 “微量元素库”
   基地猕猴桃富含钾、钙、镁、磷等矿物质，其中钾元素含量突出（每 100 克约含 292 毫克），高于香蕉（约 256 毫克 / 100 克），能帮助调节体内电解质平衡、稳定血压，对心血管健康有益；钙和镁则是骨骼、神经肌肉正常运作的重要支撑。
4. 天然有机酸：促进消化与营养吸收
   果肉中含有柠檬酸、苹果酸等天然有机酸，能刺激唾液和胃液分泌，改善食欲，尤其适合消化不良人群；同时，有机酸可促进蛋白质分解，帮助人体更好地吸收水果中的矿物质（如铁、钙）。

二、特色品种的营养优势（结合基地主栽品种）

七曲村种植的不同猕猴桃品种，在营养成分上略有侧重，可满足不同需求：

三、种植管理对营养价值的加持

七曲村猕猴桃基地通过 **“统一施用有机肥、绿色环保标准”** 的管理模式，进一步提升了果实的营养品质和安全性：

• 有机肥替代化肥，能促进土壤微生物活性，让果树更充分地吸收土壤中的矿物质（如钾、钙），同时减少化学残留，保证果实 “天然无负担”；
• 不使用高毒农药，避免营养素被破坏，确保维生素 C、有机酸等热敏性营养成分的保留（化学农药可能加速部分营养素氧化）。

四、食用建议（最大化保留营养）

1. 成熟后食用：猕猴桃成熟时（手感稍软、有淡淡果香），维生素 C、有机酸等成分活性最高，口感也最佳；未成熟果实口感酸涩，且部分营养成分未完全积累。
2. 避免高温加工：维生素 C 不耐高温，建议直接鲜食，若需加热（如制作甜品），需控制温度（低于 60℃），避免营养流失。
3. 适量食用：每天 1-2 个（约 200-300 克）即可满足人体对维生素 C 的每日需求（成人每日推荐量约 100 毫克），过量食用可能因膳食纤维过多引起腹胀。