金魁(鄂猕桃1号)系美味猕猴桃雌性品种，由湖北农科院果茶蚕桑所选育而成。1988年和1992年连续两次获农业部优质农产品中心评比第一名，多次获国内外大奖。“金魁”猕猴桃品质极佳，耐贮运，货架期长，被誉为猕猴桃中的“红富士”，是中国猕猴桃更新换代的首选良种。
金魁猕猴桃果实圆柱形，平均果重103克，最大果重253克，含可固18--25．5％，维生素C 110--242毫克/100克。果实黄褐色或绿褐色，毛易脱落。果肉翠绿色，汁液多，风味浓郁，甜酸可口，具芳香，品质极优。在武汉地区正常成熟期10月下旬至11月上旬，果实常温下可存放50天左右。该品种栽后第二年试果，第三至四年可达到丰产期，每亩结果3000千克。该品种生长势较强，抗逆性也较强，抗病虫害能力强，适应性广。金魁适应在年平均温12--13℃，有效积温4500--5200℃，无霜期210--290天的地区发展。
一、建园技术
1．高标准建园：抽槽或挖大穴，重施有机肥，每穴施农家肥50千克，腐熟饼肥2千克。
2．栽植技术：在12月中下旬至翌年萌芽前，选用根系良好、无根结线虫病、茎粗0．6厘米以上，有3--5个饱满芽的健壮苗木栽植，株行距为3米x3米、3米x4米，栽植时做到苗栽直、根伸展、灌足水、培好土，雌雄株比例为5--7：1。
二、幼树果园管理技术
1．幼苗管理定植后留4--5个饱满芽定干，萌发后选1--2个让其向上生长，5月中旬将其它芽抹去。可在行间离新栽幼树约50厘米稀植花生等植物。
2．施肥：在秋季或萌芽前后，结合灌水在距根部约50厘米处，开沟20厘米--30厘米，株施尿素0．2厘米和少量人粪尿。
3．浇水：幼苗栽好后，先浇透定根水；干旱时及时浇水。
4．设置支架：栽植后第一年在离植株10厘米处立直径2--3厘米、高2厘米的竹木棍，牵引新梢向上生长，每隔20厘米用布条或塑料袋及时将其绑缚在支架上；第二年就要用木桩或水泥桩搭架。金魁宜用“T”形小棚架或水平大棚架。
三、盛果期果园管理技术
1．树盘覆盖保墒：5月下旬在离树干15厘米左右，覆盖厚度20--30厘米的稻草、油菜秆、松针等杂草。
2．适时排灌：<0>怕滞水，应建设好排灌设施，及时排涝；高温干旱应及时灌水。
3．施肥：①基肥：在秋末冬初，亩施有机肥3500千克--4000千克、过磷酸钙40千克--50千克，施肥深度一般在40厘米左右，可在树盘周围开环状圆形沟，施入有机肥，也可不开沟，将厩肥与化肥撒在地表面，浅锄复土，将肥料施入，施肥后浅灌水。②追肥：2月下旬至3月上旬发芽前施入催芽肥，以速效肥为主；5月下旬至6月上旬施促果肥，以使果实迅速膨大，枝梢生长旺盛。
4．修剪：①夏季修剪：主要集中在5--8月份，重点是控制徒长枝，疏除无用枝。主要措施有：除萌、摘心、疏枝和绑枝等。②冬季修剪：一般在落叶后至伤流前进行，疏去过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝。对长梢剪留10--14个芽，中梢剪留7--9个芽，短梢剪留4--6个芽，短缩状果枝可以不短截。结果母枝必须及时更新。
5．花果管理：为提高金魁果实品质和改善果实外观，最好进行人工授粉和花期放蜂，同时要进行疏花疏果：①疏蕾：花前5--7天疏除，摘去基部和顶部的侧蕾，留中间一个。②疏花：开花时，将侧花及方向位置不正的花疏掉，只留主花。③疏果：将坐果多，以及双果、三果的枝蔓剪掉，只留中心果和大果。
6．适时采收：金魁成熟期为10月下旬至11月上旬，此时采收，食用时果实可溶性固形物一般在18％以上，品质极优。
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