时间:2018-11-12  来源:猕猴桃官网  作者:中国猕猴桃

近日在河南郑州召开的国家猕猴桃科技创新联盟2018年年会上,《国产和进口猕猴桃果品质差异比较分析》研究表明:

国产猕猴桃的口感和风味

多数优于进口品种

这份报告比较了北京、郑州、西安、成都、杭州、武汉等六大城市国产和进口猕猴桃果品品质,共抽取国内样品25份,进口样品7份,涉及品种10个。研究结果显示,在可溶性固形物含量和口感风味方面,国内猕猴桃多数品种都优于进口品种。

我国是猕猴桃属植物的原产地和栽培猕猴桃的源头,品种自然资源十分丰富,猕猴桃面积和产量均居世界第一。

近年来,我国猕猴桃新品种研发势头强劲,先后推出了“翠香”“金桃”“红阳”“红宝石星”等新品种,形成绿果、黄果、红心以及软枣猕猴桃并存的多样化市场格局。

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翠 香

由陕西省西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站经过10多年的选育和区域试验,于2008年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定。

翠香的果实呈卵形,平均单果重82克,单株树上有70%的单果重可达100克,果肉深绿色,味香甜,芳香味极浓,质地细而果汁多,是一个鲜食的优良品种,采后室温下可存放20-23天,较耐贮藏运输,且货架期长。

金 桃

金桃猕猴桃,是中科院武汉植物园开发出来的,由中华猕猴桃改良而来,在国内多年试验表现高产、耐贮、品质优,并于1997-2000年在意大利、希腊和法国进行品种区试,2005年12月通过国家林木品种审定委员会审定,定名“金桃”。在武汉,果实9月下旬成熟,极耐贮藏。金桃栽后第2年结果,丰产稳产,正常管理条件下亩产2500公斤,可在猕猴桃产区大面积推广。

红宝石星

2008年通过河南省林木良种审定,并获植物新品种权保护。花青素含量丰富,风味独特,可以带皮鲜食。果实临近成熟时果皮、果肉开始着色,需分期分批采收。适宜河南、陕西、四川、湖北、湖南等无霜期180天以上、≥10℃积温3700℃以上的地区种植。

瑞 玉

瑞玉猕猴桃是陕西省农村科技开发中心选育而成的猕猴桃新品种。2015年1月通过陕西省果树品种审定委员会审定,定名为“瑞玉”。平均每亩产量1800公斤左右,丰产稳产,极少发生病虫危害。平均单果重90克,果实褐色,有金黄褐色硬毛。果肉绿色,肉质细腻,清香可口。在常温下,后熟期20-25天,货架期30天左右,冷藏可贮藏5个月左右。

那么问题来了:

既然国产猕猴桃的口感不错,

为什么很多人宁愿花高价还是

买进口猕猴桃、认准新西兰的果子?

这就涉及到猕猴桃的商品化问题了。

根据《国产和进口猕猴桃果品质差异比较分析》:

在一致性方面,国产猕猴桃与进口品种相比存在一定差距。

大家都知道,消费者买水果有时候也是要看“颜值”的。国产猕猴桃的口感和外形“参差不齐”“五花八门”,有的品种风味好,但果实不耐贮、抗病性差,有的品种产量高,但果实风味酸、货架期短。反观新西兰进口猕猴桃,每一颗都像“复制”出来的,大小、口感都是一致的。这么一对比,国产猕猴桃的商品化竞争力就稍显薄弱。

猕猴桃产业要有竞争力,必须提升品种竞争力。

首先,生产栽培管理水平影响猕猴桃品质。新西兰、意大利等国家猕猴桃的优果率可达到70%,高档果率能达50%。而国内猕猴桃优果率在30%以下,这直接影响猕猴桃产品价值的提升和企业品牌的打造。

另外,优良品种是促进猕猴桃产业稳定发展的保证。举个例子,2010年,新西兰猕猴桃溃疡病爆发,佳沛公司主栽黄肉品种“黄金果”由于抗病性差,遭受损失严重,但很快相继推出的黄肉品种“阳光金果”和“魅力金果”又重新占领市场,这也确保了佳沛每年近40%的市场增长。

可见,良种和良法配套才能生产美味佳果。

国家猕猴桃科技创新联盟理事长、中国农业科学院郑州果树研究所副所长方金豹说,这种现状也要求我国猕猴桃产业要以需求为导向,着力推动品种的品质优化、熟期优化和布局优化,加大良种选育和推广力度,促进猕猴桃产业高质量发展。

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