黑色豆腐皮、100元一个的鸸鹋蛋、外形如番薯瓤像香蕉的“瓜蕉”……
越来越多的“新奇特”农产品走上百姓餐桌
本报记者 洪慧敏
通讯员 高晓晓
早报讯 黑色豆腐皮、绿色的鸸鹋蛋、外表像番薯瓤似香蕉的“瓜蕉”……如今，一些浙江涉农中小企业，越来越喜欢开发“新、奇、特”的农产品，走差异化经营之路。
昨天，由金华市政府、省农业厅、省科技厅等联合主办的第九届华东农交会在金华开幕。
老伯开发黑豆腐皮
让利润更可观
昨天早上，农交会二楼展厅。浦江县亨通食品厂的方根林把一叠黑乎乎的有些像豆腐皮的东西，摆放在摊位上。“这是什么？”很快，有人停下了脚步，好奇地问。
“用黑芝麻和黄豆制成的豆腐皮，润肠滋补。我们有国家发明专利的。”方根林自豪地说。黑乎乎的豆腐皮，除了颜色外，基本上跟一般的豆腐皮没有多大的区别。
原来，豆腐皮行业竞争激烈。在浦江，一斤豆腐皮一般卖10多元甚至更低。2008年，做了大半辈子豆腐皮生意的方根林，琢磨着在黄豆里掺进一定比例的黑芝麻，几经实验，终于生产出了市场上“独一无二”的黑豆腐皮。
这种特色豆腐皮比较耐存放，放一个礼拜都不容易坏。另外，价格和收益也比普通豆腐皮要高。方根林的黑豆腐皮市场售价50元一斤，目前销路已经打开。
“特色豆腐皮的毛利有25%左右；而一般的豆腐皮毛利只有15%左右。”方根林觉得自己当初的创新之举，值！
100元一个的鸸鹋蛋
40多岁农民看到了商机
创新，也让曾以打工为生的武义县白杨街道柳宅村村民羊荣政，嗅到了财富的气息。
昨天的农交会上，他把绿色的鸸鹋蛋摆放出来。果然，一拨拨的参观者停下来，好奇地捧起鸸鹋蛋议论着。
“鸸鹋蛋，100元一个。”羊荣政说，鸸鹋肉55元一斤，种鸟几百元一只。看得出，貌不惊人的羊荣政，嘴巴很能说，挺会做生意。“我们的鸸鹋种鸟已经卖了100来只，还不够卖。前段时间，有一个客户预订100只。”
在从事鸸鹋养殖前，羊荣政在当地一家企业打工，一个月赚钱并不多。40多岁的他觉得要搞一番自己的事业才行。于是，他选择养殖浙江几乎没人尝试过的鸸鹋。
鸸鹋，是澳大利亚的国鸟，世界上最古老的鸟种之一。它外表像非洲沙漠中的鸵鸟，因此被称作澳洲鸵鸟。据说，这种鸟易于饲养，且肉质鲜嫩味美。
羊荣政的鸸鹋养殖园中，目前已经有数百只种鸟。“我们目前的困难是销路还不大，人家还不怎么了解鸸鹋。”不过，羊荣政对未来充满信心。“一只母鸟一年一般生30个鸸鹋蛋，就算孵化成20只小鸟，小鸟按照500元一只算，毛利也有上万。”
浙江省社科院区域经济研究所郭鹰博士认为，这些涉农中小企业搞产品创新的探索精神，值得鼓励。
现在，老百姓对食品的需求更加丰富，希望品尝到各种新的农产品。在此背景下，浙江的一些涉农中小企业，不断开发出全新的农产品，满足市场的尝新需求。当然，任何一种探索，都可能存在风险，有失败也有成功。但一旦产品获得市场的认同，获得持续的消费，不但为自己赢得未来，也让老百姓的餐桌变得更加丰富。
作者：洪慧敏
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