进入11月份，猕猴桃逐渐落叶，外闲内忙(外部停止生长，内部进行花芽生理分化);上闲下忙(地上停止生长，树下根系生长不停)。一年来生长的枝蔓纵横交错，相互缠绕，造成光照不足，养分不能合理分配，另外大量病虫潜伏。因此管理好坏即关系当年能否安全越冬，又关系来年树势的强弱、产量上高低，冬季管理是一个重要环节，积近十几年的管理经验，就今年猕猴桃冬季管理应抓好以下几点：
一、施肥：本着“减无(无机肥)增有保平衡”的原则，早施、重施有机肥，亩施一万斤，并搭配适量的氮、磷，钾肥，病弱园每株增施高效生物酵素菌有机腐熟肥1—1.5斤，效果更佳。
二、清园：即彻底清除果园内枯枝、落叶和杂草集中烧毁或深埋，冬剪后枝蔓应及时搬出园外，以消灭病虫寄生残体和场所。
三、深翻：即全园深翻“茬不灭，地不歇”施肥后及时深翻20—30㎝，一利肥料及时吸收，二利消灭越冬病虫，三利根系再生萌发。
四、修剪：①时间：12月下旬至元月底;②对象：科学适度地对结果母枝进行整枝和枝蔓更新，全面疏除各部位的枯枝、细弱枝、病虫枝，重叠枝和无培养前途的发育枝徒长枝;③技术要求：主要是结果母枝的更新，控制结果部位外移，剪留适宜的枝量和芽数;④目的：主杆一条线，主蔓分两边，侧蔓排架面，果枝成果帘(距地面70—80㎝左右)。
五、喷药：落叶后对果树枝杆均匀细致的喷一次3—5度的石硫合剂或45%的石硫合剂100倍液，以消灭杀除枝杆上的越冬病虫卵，或用三唑酮、松脂酸铜、毒死碑(乐斯本)，轮换喷2—3次效果更佳。
六、涂白：即树涂白，涂白剂一般用生石灰5份，石硫合剂、食盐各一份、水20份配制而成，要求主杆、主枝全部涂到，不漏死角，涂白即可，减少枝杆面向阳皮部昼夜温差大引起的冻害，还可兼治一些越冬病虫卵。
七、培土：即给树基部培土，果树根茎部抗寒力差，同时因接近地表，易受低温和较大变温的伤害，特别是中华系列品种“红阳”、”黄金果”等，是冬季重点保护对象，方法是对1—2年生树冬季平茬后全封闭或埋土，大树可在颈部先撒一层麦糠或锯木，然后围埋高20—30㎝土堆即可。
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