根据猕猴桃的植物生理特征与生物学特性的特殊性，生态条件的特殊要求。猕猴桃属于肉质根，对土壤穿透力弱，无垂直根，根系分布浅，既怕涝，又怕旱，对土壤要求偏酸，富含有机质高的土壤，土壤疏松，通透性好，且湿润，必须做好以下几个方面的管理。
一、土壤深耕熟化：对采用挖窝、壕沟式栽植的园地，早期进行深翻扩穴，为避免不伤根，定植在1―2年内完成，3年以后的成林园隔行轮换进行方能少伤根。深翻时间，秋季冬初(9―10月份)
二、施肥：
(1)掌握猕猴桃的施肥特点：A：猕猴桃各个生长发育阶段需肥种类及量不同，即萌芽至座果(3―5月)对氮、钾、锌、铜需要量最大。其次是磷、硫、铁、硼在整个季节是一致;B：对钾和铁元素需量较其它果树(尤其是红心品种对钾的需要更大)
(2)每公顷施肥量 每公顷年施肥量为纯氮150kg~195kg，五氧化二磷105kg~135kg;硫酸钾120kg~180kg。其中有机肥35%~40%。
(3)施肥比例 芽前肥：以速效氮肥为主，配施磷肥，施肥量为全年的20%~30%。 壮果促梢肥：速效氮钾肥为主，施肥量占全年的20%~30%。 稳果肥、保果肥：速效氮肥为主，施肥量占全年的10%。 采果肥：速效氮、磷、钾和有机肥配合，施肥量占全年的50%~70%。
(4)施肥措施 根据种植密度情况，在离植株主干1米~1.5米树盘范围，用环状宽沟对称半月形宽沟或放射沟施肥。沟要宽20cm~30cm，深10cm~20cm。做到化肥稀施，有机肥和磷肥深施，施后立即复土。
(5)根外追肥 选择树体所需要的营养元素进行叶面喷施。宜选傍晚、阴天进行。常用肥料浓度为尿素4月~6月用0.2%，7月~10月用0.1%，磷酸二氢钾，过磷酸钙浸出液0.5%。
(6)各个时期施肥需求
树龄 用量 硫酸钾型复合肥或尿素（克） 硫酸钾（克） 过磷酸钙（腐熟）（克） 水（千克）
2-3年生 30-50或50-100 25-50 100-150 5-10
3-5年生 50-100或100-150 50-80 150-200 20-30
5年以上 100-150或150-250 80-150 200-250 40-50
A、春肥，施肥时间：立春至雨水，萌动期，催芽。 (硫酸钾型复合肥，猕猴桃上推荐使用，由湖北生产的进口奥特尔复合肥最理想。) 施肥方法：主要采用环状式，即在树干四周根尖部位挖1米左右、宽20厘米、深20厘米左右的施肥沟。按上述肥水用量施入，待粪水干后，再覆盖土壤。
B、果实膨大期追肥 时间：5月下旬~6月下旬，谢花后一周内，保花保果，壮果促梢。 施入以氮素为主的而占有一定量的磷钾素的速效肥，可用硫酸钾型的复合肥每株100―150克，入畜粪水10―15公斤，开沟深施，并用磷酸二氢钾根外追肥2―3次。
C、果实生长后期追肥： 时间：7月下旬~8月下旬，施以磷钾为主的速效肥，即每株施磷钾肥200~250克，本次不需掺施氮肥，否则引起树梢徒长，此外还必须高度重视干旱灌水，防涝排渍。
D、施秋肥 秋肥(基肥)水管理参考 时间：9月下旬~10月下旬，秋分期----霜降 秋施基肥对红心猕猴桃的发育极为重要，使用量占全年70%，早施能尽快恢复树势，保证来年优质高产。
1、时间：采果后。
2、 肥料及用量：以农家肥为主;亩用农家肥4000~5000千克(混合腐烂)、饼肥250千克、过磷酸钙100千克，为避免伤肥，病虫发生，更有利根系吸收有效肥份，必须在施肥前20天，进行发酵堆制。在施肥时，若土壤缺钾，再按每亩100千克氯化钾拌合于堆肥中。
3、 施肥方法：对成年树主要采用三种，一种是抽槽式，即顺着树行中心挖一条宽40―50cm、深50cm左右的长槽;二是放射状，即在离树干30cm左右处，沿树干周围，由浅入深挖宽40cm左右，深10―15cm，长1.5m的四条沟，三是扩穴施肥，对定植时采用抽槽式改土方式时，其行间土层较薄，需深翻扩穴，进一步改土，即将肥撒在行间1m宽处，进行深翻施肥，为避免伤根太多，采用隔年隔行进行。 施肥槽挖好后，要用果剪将伤根进行修整，剪平，才有利伤根很好地愈合，萌发更多的新根。 另外注意：(1)叶面喷施，盛长期喷尿素0.2%喷尿素加0.1%硼肥，果实膨大期喷0.3%的磷酸二氢钾。 (2)铁素症防治用肥种类及数量一般为：尿素0.3―0.5%，硼砂0.1―0.3%，氯化钾0.3%(注：用量视生长期与气温情况增减)。
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