蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而储藏在脾内的甜物质。主要成分是葡萄糖和果糖(75%以上)，以及丰富的氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、酶类、芳香物质等。具有极高的保健及药用价值，自古以来被称为自然界的珍品。《神农本草经》一书中记载：蜂蜜“治邪气，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不老延年。”
成熟蜂蜜的比重为1.401-1.443
蜂蜜是润肠、润肺、预防便秘的良药。
蜂蜜具有消炎、祛痰、止咳等功效。
蜂蜜能营养心肌和改善心肌，对心血管系统起双向调节作用，促进血压达到正常。
秦岭土蜂蜜完全是纯天然品。周至县城有多家专卖店。
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