根外追肥即将追施的化肥溶于水中，用喷雾器将其喷洒到果树的叶面、叶背上，肥料通过叶片的气孔和角质层渗入叶肉细胞，通过疏导组织运输到树体各器官。该施肥方法见效快，一般喷后15分钟至2小时即可被叶片吸收利用。方法简单易行，并可避免某些肥料元素在土壤中被化学固定，可供果树急需。但因施用量少，不能代替土壤施肥。在追肥时，可把土壤追肥与根外追肥相结合，互补不足，充分发挥肥效。
根外追肥应注意以下几点：
①当肥料与农药或植物生长调节剂混喷时，必须先了解肥料与农药等的理化性质。一般酸性肥料与碱性农药、酸性农药与碱性肥料不能混合使用。混之则降低效力或无效。中性的化肥如尿素能与大多数农药混喷；酸性的肥料与酸性的农药、碱性的肥料与碱性的农药一般可以混合使用。但须随配随用，不能放置。还有经验证明，草木灰为碱性肥料，却不能与中性、碱性的农药混合使用，用时请注意。
②叶面喷肥的浓度切记不能过高，过高会造成叶片伤害。一般使用浓度为0.1%～0.3%时较安全。
③叶面的正反两面都具有吸收功能，叶面的背面比正面具更强的吸收功能。所以喷布于叶片的正反两面，以增加吸收量。
④喷洒时间：在晴朗无风的天气进行叶面喷肥，以上午9时以前，下午4时以后喷洒为宜。因中午前后，日照强，温度高，肥液易蒸发，难以渗入叶片。阴云天气，可全天喷施。雨天或有雾有露时不要叶面喷肥。
⑤配制肥水时可加入黏着剂，能降低肥液的表面张力，增加在叶片上的展着性，提高肥效。常用的黏着剂有黄豆粉、中性洗衣粉、皮胶等。黏着剂的使用浓度为2000～3000倍。
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