周至猕猴桃营养价值

  • 内容
  • 评论
  • 相关

​周至县猕猴桃营养价值高,在目前消费量最大的26种水果中,猕猴桃的营养最丰富全面。

它含有维生素A、维生素C、维生素E、糖类、果胶、单宁、蛋白水解酶、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、叶酸、胡萝卜素、黄体素、天然肌醇及矿物质钾、镁、钙、锌、硒等,被营养师称之为“营养活力的来源”。

猕猴桃果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,还含有17种氨基酸。据测定,每100g猕猴桃果肉含钙27mg、磷26mg、膳食纤维3.4g、铁1.2mg。猕猴桃中的维生素C含量尤为突出,有的品种最高可达400mg/100g,是柑橘的5~10倍,苹果的15~30倍,所以猕猴桃又被称为“维C之王”。


扫描关注猕猴桃微信公众号1
微信公众号码:sldmht
微信公众号名称:十里地猕猴桃