奇异果派，猕猴桃多一点

我生长在关中农村，小时候吃过、见过的水果很有限。最早知道猕猴桃，是读唐代诗人岑参的诗：“渭上秋雨过，北风何骚骚。天晴诸山出，太白峰最高。主人东溪老，两耳生长毫。远近知百岁，子孙皆二毛。中庭井阑上，一架猕猴桃。……爱兹田中趣，始悟世上劳。……”短短数行诗，把猕猴桃的原产地、适生地和营养功效表达得清清楚楚，还常常会被诗中描绘的山水家园和猕猴桃架下三世同堂的天伦之乐所感染。工作后吃没吃过猕猴桃印象已不深。十多年前，朋友给我送来两盒猕猴桃，介绍说是果中之王、维C之冠，可能是因为存放不当、吃法也不对路，就觉得这些浑身长毛的“圆蛋蛋”，既不怎么好看，也不怎么好吃，但那次确实让我记住了猕猴桃。

和果农分享丰收喜悦
有缘终会相逢。2014年底，组织安排我到眉县工作，看到一望无垠、整整齐齐的猕猴桃园满是喜爱。一了解，眉县35.4万亩耕地，猕猴桃种植面积30.2万亩、年产量46万吨、产值近30亿元，全县农民人均种植1.16亩、户均种植4.5亩，农民群众的大部分收入来自猕猴桃产业。再见猕猴桃时，就觉得一盘猕猴桃能让满屋子都是香味，吃桃时将果子横切两半，绿绿的果肉、翠黄的心，用小勺子沿边转一圈取出果肉，轻轻一嚼，酸中带甜、甜中有酸，好吃极了！往往要连吃三四个才解馋。再一深入了解，目前，全世界猕猴桃种植面积300多万亩，其中我国约200万亩，陕西近100万亩，而且需求量每年递增15%左右，产业发展潜力巨大、大有可为，但我国猕猴桃主要是内销，产值远远低于新西兰等国家。
我就在想，中国甚至可以说以眉县为中心的大秦岭地区是世界猕猴桃的原产地，我们眉县不但种质资源丰富，而且全年2000小时以上的光照，昼夜10℃左右的温差，富饶肥沃的渭河平原，秦岭雪融的清洁水源，再加上勤劳善思的眉县人民，为什么就不能生产出世界一流的猕猴桃呢？如何才能将眉县猕猴桃打造成持续百年的富民产业呢？
2015年春节前夕，习近平总书记来陕视察，明确指出要扎实推进农业现代化，尤其是在全国具有优势的苹果和猕猴桃，要实现“果业强、果农富、果乡美”。总书记的指示，给我们指明了努力的方向，也更加坚定了我们做优做强眉县猕猴桃产业的信心和决心。

为作家采风团示范猕猴桃食用方法
桃子要好吃，品种是关键。猕猴桃品种众多，我们眉县试验站就有20多个，果肉颜色也有绿、红、黄三种。经过多年选育，“徐香”成为我县主打品种，我县也成为全国单品面积最大的